Fadhillah Choirunnisa, 4211417017 (2023) OPTIMALISASI ISOLASI SENYAWA FLAVONOID SEBAGAI ANTIOKSIDAN DARI LIMBAH KULIT BUAH DURIAN (Durio zibethinus Murr) MENGGUNAKAN PEMODELAN SIMPLEX CENTROID DESIGN DAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

PDF (Skripsi) Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian telah dilakukan untuk mengoptimalisasi hasil isolasi senyawa flavonoid limbah kulit durian menggunakan pemodelan Simplex Centroid Design (SCD) dan Response Surface Methodology (RSM). Penelitian ini menggunakan variasi pelarut yaitu etanol, metanol, dan n-heksana, dan variasi metode ekstraksi yaitu maserasi, refluks, dan sokletasi. Pemodelan SCD menggunakan mixture design dan RSM menggunakan tiga variabel Box Bahnken yaitu X1 (waktu ekstraksi), X2 (rasio sampel:larutan), dan X3 (temperatur). Respon pemodelan yang diperoleh berupa respon rendemen, Total Phenolic Content (TPC), Total Flavonoid Content (TFC), dan aktivitaas antioksidan. Ketika jenis pelarut dan metode ekstraksi yang paling optimal sesuai dengan hasil prediksi pemodelan SCD dan RSM, hal ini menujukkan bahwa pemodelan SCD dan RSM dapat digunakan untuk menentukan jenis pelarut dan metode ekstraksi limbah kulit buah durian sebelum melakukan isolasi.

Actions (login required)

View Item