SAL SABILA ZULFA AL HUSNA, 5213418057 (2022) Pra Rancangan Alat Evaporator pada Pabrik Asam Laktat Dari Tetes Tebu Dengan Proses Fermentasi Kapasitas 3.500 Ton/Tahun. Under Graduates thesis, Unnes.

PDF - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Prarancangan Alat Evaporator pada pabrik asam lakat menggunakan proses fermentasi dengan kapasitas 3.500 ton/ tahun dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri asam laktat yang sebagian besar diimpor. Bahan baku yang digunakan adalah tetes tebu dengan menggunakan bakteri Lactobcillus Delbrueckii. Pabrik ini di dirikan di Kawasan industry Tuban, Kabupaten Tuban, Jawa Timur. Proses pembuatan asam laktat dilakukan dengan 4 tahap taitu tahap perlakuan awal, hidrolisis, ferementasi dan pemurnian. Pabrik asam laktat dengan kapasitas 3.500 ton/tahun ini memiliki tahapan pemurnian yang mampu meningkatkan konsentrasi asam laktat dan menambah nilai jualnya. Proses pemurnian ini menggunakan evaporator berbahan stainless steel SA-240 Tipe 304 Grade A dengan volume 497,435 liter, panjang tube 3,5 meter, diameter tube 25 mm, diameter evaporator 0,305 meter, dan tinggi evaporator 7 m.

Actions (login required)

View Item