Zakariya Efendi , 5212414016 (2019) PENGARUH KELEMBABAN RELATIF (RELATIVE HUMIDITY) TERHADAP LAJU PERPINDAHAN MASSA PADA PROSES PENGERINGAN. Under Graduates thesis, UNNES.

Preview

PDF (PENGARUH KELEMBABAN RELATIF (RELATIVE HUMIDITY) TERHADAP LAJU PERPINDAHAN MASSA PADA PROSES PENGERINGAN) - Published Version Download (1MB) | Preview

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh kelembaban relatif (RH) terhadap laju perpindahan massa dan kecepatan pengeringan berdasarkan perubahan massa yang terjadi pada bahan yang dikeringkan. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa laju perpindahan massa dipengaruhi oleh kelembaban relatif udara, laju perpindahan massa semakin meningkat dengan semakin rendahnya kelembaban relatif pada udara pengeringan. Penelitian ini memvariasikan kelembaban relatif udara untuk mengetahui seberapa besar pengaruhnya terhadap laju perpindahan massa. Variasi kelembaban relatif yang digunakan dalam penelitian ini adalah 55.3%, 50.3%, 45.3% dan 41.6%. Kecepatan aliran udara pengeringan diatur pada kecepatan 2m/s dengan kisaran suhu udara pengeringan rata-rata adalah 40.5oC. Bahan dikeringkan selama 120 menit dimana setiap 30 menit bahan akan ditimbang untuk mengetahui perubahan berat yang terjadi pada bahan. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa kelembaban relatif mempengaruhi laju perpindahan massa yang terjadi, dari hasil perhitungan berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan nilai laju perpindahan massa tertinggi yaitu pada kelembaban relatif 41.6% diikuti oleh kelembaban relatif 45.3%, 50.3% dan 55.3%. Nilai laju perpindahan massa yang didapatkan dari hasil perhitungan adalah 4,95 gram/menit untuk kelembaban relatif 41.6%, 4,7 gram/menit untuk kelembaban relatif 45.3%, 4,07 gram/menit untuk kelembaban relatif 50,3% dan 3,034 gram/menit untuk kelembaban relatif 55.3%. Hasil dari perhitungan tersebut dibuktikan dengan perubahan massa yang terjadi pada bahan dimana bahan yang dikeringkan dengan kelembaban 41.6% memiliki penurunan berat bahan yang lebih cepat dibandingkan dengan variasi kelembaban yang lainnya. Berat bahan setelah mengalami pengeringan selama 120 menit pada kelembaban relatif 41.6% adalah 79,1 gram, 45.3% adalah 81.2 gram, 50.3% adalah 81.7 gram dan 55.3% adalah 82.7 gram dari berat awal yaitu 100 gram.

Actions (login required)

View Item