Pipit Risky Nurjanah , 5213415010 (2019) PERANCANGAN ALAT COOLER PADA PRA-RANCANG PABRIK GLUCITOL DENGAN BAHAN BAKU DEXTROSE MENGGUNAKAN CATALYTIC HIDROGENATION PROCESS. Under Graduates thesis, UNNES.

Preview

PDF (PERANCANGAN ALAT COOLER PADA PRA-RANCANG PABRIK GLUCITOL DENGAN BAHAN BAKU DEXTROSE MENGGUNAKAN CATALYTIC HIDROGENATION PROCESS) - Published Version Download (817kB) | Preview

Abstract

Salah satu kebutuhan bahan kimia terbesar di dunia adalah gula. Secara historis industri gula merupakan salah satu industri perkebunan tertua dan terpenting yang ada di Indonesia. Salah satu pemanis buatan yang banyak digunakan di industri adalah glucitol. Glucitol merupakan senyawa organik gugus heksitol yang termasuk dalam golongan polyol atau senyawa alkohol, serta memiliki rumus molekul C6H14O6 atau C6H8(OH)6. Pada proses pembuatan glucitol dari dextrose dengan reaksi hidrogenasi katalitik menggunakan bantuan katalis nikel. Dalam hal ini diperlukan adanya perancangan alat penukar kalor atau heat exchanger yaitu cooler guna mengetahui perpindahan panas yang diperlukan untuk mendinginkan produk glucitol dan desain cooler yang sesuai. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa alat cooler jenis shell and tube tipe aliran searah membutuhkan koefisien film (hi) produk glucitol cukup besar yaitu 360,4295 Btu/hroF yang melalui 602 buah tube panjang 20 in diperoleh pressure drop tube sebesar 0,3129 psi. Nilai koefisien film (ho) cooling water yaitu 540,0346 Btu/hr0F diperoleh pressure drop shell sebesar 1,7472 psi. Pada luas transfer panas sebesar 1.418,071 ft2 diperoleh Clean Coefficient (UC) sebesar 192,0144 Btu/jam.ft2.F dan Design Coefficient (UD) sebesar 124,1863 Btu/jam.ft2.F.

Actions (login required)

View Item