IMOBILISASI ENZIM LIPASE SECARA ENTRAPMENT MENGGUNAKAN ZEOLIT ALAM DALAM SINTESIS ESTER-C
Siti Anisa Rohmah , 4311412077 (2016) IMOBILISASI ENZIM LIPASE SECARA ENTRAPMENT MENGGUNAKAN ZEOLIT ALAM DALAM SINTESIS ESTER-C. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.
![[thumbnail of 4311412077.pdf]](http://lib.unnes.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- Published Version
Download (1MB) | Preview |
Abstract
Penelitian mengenai imobilisasi enzim lipase dari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) telah dilakukan. Tujuan imobilisasi enzim lipase ialah untuk meningkatan daya tahan enzim terhadap perubahan lingkungan dan penggunaan secara berulang. Imobilisasi enzim lipase dilakukan dengan metode entrapment (penjebakan) menggunakan zeolit alam teraktivasi dan larutan gel NaF. Variasi waktu pengadukan yang digunakan ialah 1, 2, 3, 4, dan 5 jam. Waktu pengadukan optimum yang diperoleh dalam imobilisasi enzim lipase ialah 3 jam dengan nilai aktivitas lipase tertinggi sebesar 4,24 U/mL dan enzim loading tertinggi sebesar 63,07 %. Enzim lipase terimobilisasi yang diperoleh diaplikasikan dalam uji stabilitas berulang pada sintesis ester-C. Produk dianalisis menggunakan instrument FT-IR dan HPLC. Berdasarkan hasil yang diperoleh, enzim lipase terimobilisasi dapat digunakan sebanyak tiga kali penggulangan dalam sintesis ester-C.
| Item Type: | Thesis (Under Graduates) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | enzim, lipase, imobilisasi, ester-C |
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry > Immobilization |
| Fakultas: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia, S1 |
| Depositing User: | Users 98 not found. |
| Date Deposited: | 27 Oct 2017 14:43 |
| Last Modified: | 27 Oct 2017 14:43 |
| URI: | http://lib.unnes.ac.id/id/eprint/26956 |
Actions (login required)
 |
View Item |