Diyan Hayyu Amrillah, 3150408012 (2012) PERKEMBANGAN INDUSTRI TELUR ASIN DI KELURAHAN LIMBANGAN WETAN KECAMATAN BREBES DAN PENGARUHNYA TERHADAP SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT TAHUN 1980-2005. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

Preview

PDF (PERKEMBANGAN INDUSTRI TELUR ASIN DI KELURAHAN LIMBANGAN WETAN KECAMATAN BREBES DAN PENGARUHNYA TERHADAP SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT TAHUN 1980-2005) - Published Version Download (3MB) | Preview

Abstract

Industri adalah kegiatan produktif yang mengolah barang mentah menjadi barang jadi atau barang setengah jadi, kegiatan pengolahan itu sendiri dapat bersifat masinal kegiatan pengolahan yang memakai mesin, elektrikal atau manual. Industri telur asin merupakan home industri yang erat kaitannya dengan jiwa kewirausahaan yang dimiliki oleh penduduk lokal. Kondisi ini secara langsung sebenarnya mempunyai potensi yang cukup besar untuk membantu mengatasi kebutuhan hidup masyarakat. Industri telur asin mengalami perkembangan yang cukup pesat di wilayah Jawa, termasuk di Brebes. Telur asin ini diakui sangat erat sekali dengan lidah masyarakat Brebes karena rasa dan pengawetannya sangatlah mudah. Telur asin Brebes pada tahun 1990-an mengalami peningkatan sesuai dengan keinginan masyarakat dan hasilnya juga stabil. Daerah pemasaran telur asin Brebes sekarang sudah merambah ke seluruh Pulau Jawa bahkan sudah sampai ke Sumatra, Kalimantan dan Sulawesi. Produksi telur asin Brebes banyak diminati oleh pasar karena harganya yang relative lebih murah dengan kualitas yang bersaing dengan industri telur asin dari daerah lain. Dalam penelitian ini hal-hal yang menjadi rumusan masalah adalah (1) bagaimanakan proses pembuatan telur asin dan inovasi yang dikembangkan para pengusaha industri telur asin, (2) bagaimana perkembangan industri telur asin di Kecamatan Brebes pada tahun 1980-2005, (3) bagaimanakah pengaruh industri telur asin terhadap sosial ekonomi masyarakat desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes tahun 1980-2005. Tujuan penelitian ini adalah untuk menjawab permasalahan yang diangkat, yaitu (1) untuk mengetahui bagaimana perkembangan industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes pada tahun 1980-2005, kemudian (2) untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan telur asin dan inovasi yang dikembangkan para pengusaha industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes, serta (3) Untuk mengetahui pengaruh perkembangan industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes. Metode dalam penelitian ini berdasarkan metode penelitian sejarah, yaitu Metode dalam penelitian ini berdasarkan metode penelitian sejarah, yaitu (1) heuristik, (2) kritik sumber, (3) interpretasi, dan (4) historiografi. Dalam pengumpulan data baik berupa data tertulis, dokumen berupa foto, maupun sumber lisan dari hasil wawancara dengan pengusaha dan pengrajin telur asin di Limbangan Wetan. Pengaruh industri telur asin terhadap kehidupan sosial ekonomi dan dampaknya sangat terasa bagi masyarakat Kecamatan Brebes. Berkembangnya industri telur asin telah membawa banyak perubahan dalam kehidupan masyarakat Kecamatan Brebes. Pengaruh perubahan tersebut ada yang bersifat positif yang tentunya akan membangun masyarakat, tetapi ada juga yang berpengaruh negatif. Adapun pengaruh positif dari berkembangnya industri telur asin yaitu: memberikan lapangan kerja baru bagi masyarakat yang nantinya dapat mengurangi jumlah pengangguran, meningkatkan pendapatan masyarakat yang tentunya akan meningkatkan pula kesejahteraan masyarakat mengurangi arus urbanisasi, melahirkan para pengusaha-pengusaha baru, dalam hal pendidikan meningkatkan pendidikan para pekerja menginginkan anak mereka bisa melanjutkan sekolahnya ke jenjang yang lebih tinggi dan merubah kehidupan mereka , dan melahirkan jiwa-jiwa yang disiplin yang mempunyai prinsip efektif dan efisien dalam segala sega kehidupannya. Selain pengaruh positif tersebut, ada juga pengaruh negatifnya yaitu: melahirkan mentalitas masyarakat yang lebih cenderung individualistis, materialistis dan konsumtif. Walaupun demikian, perkembangan sebuah industri lebih banyak berpengaruh positif daripada negatifnya.

Actions (login required)

View Item