Nurlaila Rachmi R, 5401409011 (2015) STUDI PENELUSURAN ALUMNI PROGRAM STUDI PKK S1 KONSENTRASI TATA BOGA JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG. Under Graduates thesis, UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG.

Preview

PDF - Published Version Download (2MB) | Preview

Abstract

Penelusuran alumni merupakan cara perguruan tinggi untuk memperoleh data seperti lama masa tunggu lulusan digeluti, penghasilan yang diperoleh, penempatan pekerjaan seperti jabatan atau lokasi kerja, dan situasi kerja. Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga sebagai bagian dari UNNES telah banyak menghasilkan lulusan, melalui agenda rutin wisuda setiap tahun 2 kali. Lulusannya diharapkan dapat diserap dunia kerja sesuai dengan kompetensi pendidikan yang diperolehnya. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Untuk mengetahui rata-rata lama waktu tunggu alumni Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga dalam mendapatkan pekerjaan, 2) Untuk mengetahui persentase jenis pekerjaan alumni yang sesuai dengan kompetensi lulusan Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga, 3) Untuk mengetahui tempat kerja atau instansi tempat bekerja alumni Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga, dan 4) Untuk mengetahui rata-rata penghasilan atau gaji alumni Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga. Populasi dalam penelitian ini adalah alumni Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga dengan periode wisuda tahun 2010-2013, dengan sampel 101 alumni. Sub-variabel yang diteliti meliputi lama waktu tunggu, jenis pekerjaan yang sesuai dengan kompetensi Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga, tempat kerja atau instansi, dan penghasilan atau gaji. Metode pengumpulan data penelitian ini menggunakan kuesioner dan dokumentasi. Analisis data yang diperoleh dianalisis dengan teknik analisis deskripstif persentase. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata lama masa tunggu alumni yaitu 70% dengan waktu < 3 bulan, 11% dengan waktu 3-6 bulan, 10% dengan waktu 6-12 bulan, dan 9% dengan waktu > 12 bulan. Jenis pekerjaan alumni yang sesuai dengan kompetensi lulusan yaitu 28% untuk pekerjaan sebagai guru tata boga dan instruktur, 9% untuk pekerjaan sebagai wirausaha di bidang boga, dan sebanyak 6,4% alumni tidak bekerja. Tempat kerja atau instansi tempat bekerja alumni yaitu 24% untuk tempat kerja atau instansi negeri, 56% untuk tempat kerja atau instansi swasta, dan 20% untuk tempat kerja atau instansi wiraswasta. Rata-rata penghasilan alumni yaitu 41,75% untuk penghasilan <Rp 1.100.000,00, dan 9,56% untuk penghasilan >Rp 3.800.000,00. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa rata-rata waktu tunggu alumni < 3 bulan dengan persentase 70%, jenis pekerjaan alumni yang sesuai dengan kompetensi lulusan sebagai guru tata boga dan instruktur dengan persentase 28%, serta sebagai wirausaha di bidang boga dengan persentase 9%, tempat kerja atau instansi sekolah negeri dengan persentase 23% dan di instansi perusahaan swasta dengan persentase 38%, dan rata-rata penghasilan atau gaji alumni < Rp 1.100.000,00 dengan persentase 41,75%. Saran yang dapat diberikan peneliti adalah pihak Program Studi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga ataupun Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi sebaiknya rutin melakukan penelusuran terhadap alumni setiap 1-3 tahun sekali setelah mahasiswa lulus dari Universitas agar mengetahui pekermbangan masa transisi alumni dari dunia pendidikan tinggi ke dunia kerja.

Actions (login required)

View Item