Dirga Afissabilla, 5211418024 (2023) ANALISIS PENGARUH KONSENTRASI AIR DAN DEBIT UMPAN PADA SPRAY DRYER TERHADAP DIAMETER PARTIKEL DAN LAJU PENGUAPAN MENGGUNAKAN KOMPUTASI DINAMIKA FLUIDA. Under Graduates thesis, UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG.

PDF - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Spray dryer merupakan alat yang digunakan untuk mengubah larutan menjadi bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi air dan debit umpan terhadap diameter partikel dan laju penguapan. Konsentrasi air dalam umpan yang digunakan adalah 65, 75, dan 85%. Sedangkan debit umpan yang digunakan adalah 600, 700, dan 800 ml/jam. Penelitian ini menggunakan metode computational fluid dynamics (CFD). Bahan umpan yang digunakan adalah ekstrak daun ketapang dengan air dan gas pengering yang digunakan adalah udara. Hasil simulasi menunjukkan bahwa konsentrasi air dalam umpan dan debit umpan mempengaruhi ukuran diameter partikel dan laju penguapan. Semakin tinggi konsentrasi air dalam umpan maka diameter partikel yang dihasilkan semakin kecil. Semakin tinggi debit umpan yang digunakan maka diameter partikel yang dihasilkan semakin besar. Konsentrasi air 65% dalam umpan dengan debit umpan 800 ml/jam menghasilkan diameter partikel terbesar dan konsentrasi air 85% dalam umpan dengan debit umpan 600 ml/jam menghasilkan diameter partikel terkecil. Semakin tinggi konsentrasi air dalam umpan maka laju penguapannya semakin tinggi. Semakin tinggi debit umpan yang digunakan maka laju penguapannya semakin tinggi. Konsentrasi air 85% dalam umpan dengan debit umpan 800 ml/jam menghasilkan laju penguapan tertinggi dan konsentrasi air 65% dalam umpan dengan debit umpan 600 ml/jam menghasilkan laju penguapan terendah.

Actions (login required)

View Item