Miftahuddin Azhari, 5213417040 (2021) PRA-RANCANGAN REAKTOR PABRIK ASAM LAKTAT BAHAN BAKU SINGKONG DENGAN PROSES FERMENTASI KAPASITAS 4000 TON/TAHUN. Under Graduates thesis, Unnes.

PDF (PRA-RANCANGAN REAKTOR PABRIK ASAM LAKTAT BAHAN BAKU SINGKONG DENGAN PROSES FERMENTASI KAPASITAS 4000 TON/TAHUN) - Published Version Restricted to Repository staff only Download (499kB) | Request a copy

Abstract

Pembangunan pabrik asam laktat di Indonesia memiliki prospek yang menjanjikan dapat dilihat dari terus meningkatnya impor asam laktat di Indonesia berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS). Dalam pembuatan asam laktat, pati singkong perlu melalui proses likuifikasi, sakarifikasi dan fermentasi. Untuk reaktor likuifikasi beroperasi pada kondisi suhu 95°C dengan system batch, memiliki volume tangki 4.074,25 L, Kapasitas 3.783,98 kg/jam, Diameter shell 5 ft, tinggi shell 9,99 ft, tekanan desain 21,139 psia, tebal shell 0,1875 in, tinggi total tangka 11,2 ft, Daya pengaduk 2 HP, Panjang buffle 3,2058 ft, D1 jaket pemanas 5 ft, D2 jaket pemanas 5,93 ft, tinggi jaket 9,99 ft, dan tebal jaket 0,1875 in. . Kemudian untuk reaktor Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) dengan suhu 35°C, Kapasitas 12.417,93 kg/jam, Volume tangki 14.316,519 L, Diameter shell 7,497 ft, tinggi shell 14,99 ft, tekanan desain 37,44 psia, tebal shell 0,1875 in, tinggi total tangki 16,29 ft, Daya pengaduk 75 HP, Panjang buffle 8,744 ft, D1 jaket pemanas 7,497 ft, D2 jaket pemanas 8,33 ft, tinggi jaket 14,998 ft, dan tebal jaket 0,1875 in.

Actions (login required)

View Item