Sri Ratna Rahayu, - (2021) INOVASI SAINS DAN KESEHATAN. Diva Press, Yogyakarta. ISBN 978-623-293-507-5 (Submitted)

PDF Download (6MB)

Abstract

Dalam rangka pelaksanaan kegiatan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya di bidang penelitian, kegiatan menulis buku bagi dosen merupakan hal yang penting, terutama sebagai wujud transformasi dan penyebarluasan ilmu pengetahuan kepada masyarakat. Hadirnya book chapter dengan judul Inovasi Sains dan Kesehatan yang disusun oleh dosen dan peneliti di bidang sains, teknologi, dan kesehatan ini termasuk salah satu bentuk upaya tersebut. Materi yang disajikan di buku ini penting bagi para peneliti, baik dosen maupun mahasiswa yang tertarik dengan bidang kajian tersebut. Book Chapter ini terdiri atas enam bab, yang masing-masing ditulis oleh kelompok peneliti yang memiliki latar belakang keilmuan berdekatan. Dalam bab 1, disajikan proses modifikasi magnetit menggunakan asam humat untuk meningkatkan kemampuan adsorpsi terhadap zat warna malachite green. Bab ini ditulis oleh Dr. Triastuti Sulistyaningsih dan kawan-kawan. Hasil modifikasi menunjukkan bahwa pelapisan asam humat pada magnetit dengan metode kopresipitasi mampu meningkatkan luas permukaan magnetit yang pada gilirannya mampu meningkatkan kemampuan adsorpsi magnetit terhadap zat warna malachite green. Dalam bab 2 disajikan hasil penelitian tentang deasetilasi kitin dari cangkang bekicot (Achatina ullica) menjadi kitosan dan aplikasinya sebagai edible film. Bab ini ditulis oleh Dr. Megawati dan kawan-kawan. Kitin dari cangkang bekicot diambil melalui proses deproteinasi dan demineralisasi dengan rendemen berturut-turut 70,47% dan 25,27%. Faktor suhu memengaruhi rendemen kitosan yang dihasilkan. Derajat deasetilasi kitosan yang optimum dihasilkan sebesar 79,42% dan edible film yang dihasilkan berupa lembaran tipis yang transparan dan kaku pada keadaan kering.

Actions (login required)

View Item