Joko Pamiyanto, 5201416035 (2021) RANCANG BANGUN OVEN MAKANAN MULTIFUNGSI DENGAN BAHAN BAKAR GAS HEMAT ENERGI. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

PDF - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Oven merupakan salah satu alat bantu produksi yang banyak digunakan. Oven yang dijual di pasaran memiliki banyak fitur yang mempermudah penggunaan, namun oven dengan banyak fitur memiliki harga yang mahal sehingga perlu adanya pembuatan oven dengan banyak fitur dengan harga yang murah dan lebih hemat energi. Perancangan ini bertujuan untuk mendapatkan produk berupa oven yang sesuai dengan kebutuhan pengguna dengan harga yang murah dan menguji coba produk untuk mendapatkan oven yang dapat digunakan untuk melakukan produksi skala besar. Proses perancangan mesin pembuat bubur kertas menggunakan metode perancangan French dan QFD. Metode perancangan QFD digunakan untuk mendapatkan rancangan konsep produk sesuai dengan kebutuhan pengguna. Metode perancangan French digunakan untuk proses embodiment dan memunculkan gambar kerja dan Bill of Material yang dilanjutkan dengan pembuatan produk berupa oven siap pakai. Dari penelitian yang telah dilakukan diperoleh produk berupa oven dengan spesifikasi teknis sebagai berikut; 1) oven memiliki dimensi panjang 1200 milimeter, lebar 700 milimeter, tinggi 800 milimeter; 2) oven menggunakan bahan bakar gas. Hasil uji coba menunjukan bahwa karakteristik produk hasil olahan telah mendekati karakteristik produk yang beredar di pasaran dengan hasil uji kadar air dan tingkat kematangan dengan tingkat kematangan 100% dan kadar air 34,9% sehingga dapat disimpulkan bahwa produk dapat digunakan dalam proses produksi bahan makanan.

Actions (login required)

View Item