IRWAN BUDIONO, 0601613013 (2019) MODEL APLIKASI SMARTPHONE “NUTRIATLET” SEBAGAI INSTRUMEN PENDAMPINGAN GIZI INDIVIDUAL DAN SURVEILANS GIZI OLAHRAGA PADA ATLET BELADIRI. Doctoral thesis, Universitas Negeri Semarang.

Preview

PDF (MODEL APLIKASI SMARTPHONE “NUTRIATLET” SEBAGAI INSTRUMEN PENDAMPINGAN GIZI INDIVIDUAL DAN SURVEILANS GIZI OLAHRAGA PADA ATLET BELADIRI) Download (8MB) | Preview

Abstract

Budiono, Irwan. 2019. “Model Aplikasi Smartphone “Nutriatlet” Sebagai Instrumen Pendampingan Gizi Individual dan Surveilans Gizi Olahraga pada Atlet Beladiri”. Disertasi. Program Studi Pendidikan Olahraga. Program Pascasarjana Universitas Negeri Semarang. Promotor Prof. Dr. Tandiyo Rahayu, M.Pd, Kopromotor Prof. Dr. Soegiyanto, KS, MS, Anggota Promotor Prof. Dr. dr. Oktia Woro KH, M.Kes. Kata Kunci : Aplikasi smartphone nutriatlet, program gizi individual, skrining gizi atlet Gizi merupakan salah satu faktor determinan prestasi olahraga. Namun, sayangnya masalah gizi masih banyak terjadi pada atlet. Kejadian gizi kurang bahkan ditemukan pada atlet elit seperti pada atlet cabang olahraga beladiri di BPPLOP Jawa Tengah. Studi awal menunjukkan 8% atlet mengalami gizi kurang. Ketidakseimbangan asupan energi akibat praktik gizi yang kurang seimbang melatarbelakangi timbulnya masalah tersebut. Penelitian bertujuan untuk menghasilkan dan menguji efektivitas model aplikasi smartphone nutriatlet sebagai instrumen program gizi individual serta skrining status gizi atlet. Desain penelitian pengembangan digunakan untuk menghasilkan model aplikasi smartphone nutriatlet. Model dikembangkan dengan memperhatikan 3 referensi utama yaitu 1) ISO 25000 untuk produk software komputer, 2) proses asuhan gizi terstandar (PAGT), 3) prinsip surveilans epidemiologi. Validasi model dilakukan oleh 9 ahli bidang surveilans epidemiologi, gizi olahraga, dan teknologi informasi. Uji coba awal dan uji coba skala kecil dilakukan pada 30 atlet cabang olahraga beladiri PPLP Yogyakarta. Uji coba skala besar pada 59 atlet cabang olahraga beladiri BPPLOP Jawa Tengah dilakukkan menggunakan nonequivalent control group design. Efektivitas model dianalisis dari hasil uji beda dan analisis survival. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi smartphone nutriatlet terbukti efektif memperbaiki tingkat konsumsi energi (HR 3,3 95% CI 1,61 – 6,76). Atlet yang menggunakan aplikasi smartphone nutriatlet juga terbukti lebih cepat mencapai target pemenuhan kebutuhan karbohidrat (HR 2,9 95% CI 1,51 – 5,59), protein (HR 2,8 95% CI 1,45 – 5,32), dan lemak (HR 2,5 95% CI 1,31 – 4,79). Aplikasi smartphone nutriatlet juga terbukti valid sebagai instrumen skrining masalah gizi atlet (Sn = 81,8%; Sp = 85,4 %; PPV = 56,2%; dan NPV = 95,3%, LR (+) =5,61, LR (-) = 0,22). Direkomendasikan kepada BPPLOP Jawa Tengah untuk mengadopsi aplikasi smartphone nutriatlet. Aplikasi tersebut dapat berperan sebagai instrumen program gizi individual, sekaligus juga untuk deteksi dini masalah gizi atlet. Penerapan aplikasi smartphone nutriatlet selain bersifat mampu laksana, juga dapat menutup kekurangan tenaga nutrisionis sebagai pendamping atlet di BPPLOP Jawa Tengah.

Actions (login required)

View Item