Peran Kerja Waiter dan Waitress dalam Melayani Tamu yang Berkunjung dan Menginap di Hotel Graha Santika Semarang.


Santo Aji Nugroho, 2351301514 (2005) Peran Kerja Waiter dan Waitress dalam Melayani Tamu yang Berkunjung dan Menginap di Hotel Graha Santika Semarang. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

[thumbnail of Peran Kerja Waiter dan Waitress dalam Melayani Tamu yang Berkunjung dan Menginap di Hotel Graha Santika Semarang.]
Preview
PDF (Peran Kerja Waiter dan Waitress dalam Melayani Tamu yang Berkunjung dan Menginap di Hotel Graha Santika Semarang.) - Published Version
Download (64kB) | Preview

Abstract

Sebagai komponen pariwisata yang bergerak dalam bidang penyediaan sarana akomodasi, sebuah hotel harus dapat memberikan pelayanan terbaiknya, agar dapat mendatangkan banyak tamu. Hal itu bertujuan pula untuk mendatangkan keuntungan. Hotel Graha Santika Semarang adalah hotel berbintang empat yang terletak tepat di pusat kota Semarang. Untuk memberikan pelayanan-pelayanan kepada tamu yang ingin makan dan minum, hotel ini mempekerjakan waiter dan waitress (pramusaji) yang termasuk pada bagian food and beverage. Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah untuk mendiskripsikan peran kerja waiter dan waitress dalam melayani tamu yang berkunjung dan menginap di hotel Graha Santika Semarang. Penelitian kepustakaan ini menggunakan metode deskriptif. Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik pustaka, observasi dan mewancarai pegawai di bagian food and beverage. Seorang petugas waiter dan waitress bertanggung jawab atas semua tata cara penyajian hidangan di hotel Graha Santika Semarang, mulai dari mempersiapkan meja makan, menyiapkan peralatan makan dan minum sampai melayani tamu yang makan dan minum. Dalam ruang lingkup kerjanya, seorang waiter dan waitress dituntut untuk selalu menjaga kebersihan, kerapian, keramahtamahan, sopan santun serta pribadi yang baik.

Item Type: Thesis (Under Graduates)
Uncontrolled Keywords: Waiter dan Waitress
Subjects: G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure
Fakultas: Fakultas Bahasa dan Seni > Pendidikan Bahasa Prancis (S1)
Depositing User: Users 98 not found.
Date Deposited: 22 Aug 2011 09:05
Last Modified: 22 Aug 2011 09:05
URI: http://lib.unnes.ac.id/id/eprint/3542

Actions (login required)

View Item View Item