BIOTRANSFORMASI SITRONELAL MENJADI SITRONELOL OLEH SACCHAROMYCES CEREVISIAE


Erlin Setiawati , 4311411038 (2015) BIOTRANSFORMASI SITRONELAL MENJADI SITRONELOL OLEH SACCHAROMYCES CEREVISIAE. Under Graduates thesis, UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG.

[thumbnail of 4311411038-S.pdf]
Preview
PDF - Published Version
Download (1MB) | Preview

Abstract

Sitronelol dan paramentana-3,8-diol merupakan konstituen utama yang digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kosmetik, aromaterapi, parfum, dan pengusir nyamuk atau repellent. Sitronelol dan paramentana-3,8-diol adalah monoterpen yang terdapat pada beberapa minyak esensial tumbuhan, misalnya pada minyak sereh dan Eucalyptus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan khamir Saccharomyces cerevisiae sebagai biokatalis untuk melakukan reaksi biotransformasi sitronelal. Suspensi yang telah dinokulasi khamir Saccahromyces cerevisiae ditambah senyawa aktif sitronelal sebanyak 4,47gl-1 dan 0,1gl-1 metanol sebagai pelarut. Kemudian diinkubasi selama 36, 72, dan 108 jam untuk mencari keadaan yang optimal dalam reaksi biotranformasi sitronelal. Hasil reaksi diekstraksi dengan dietil eter dan dianalisis dengan FTIR, GC, dan GCMS. Hasil analisis menunjukkan bahwa khamir Saccharomyces cereviae dapat melakukan reaksi biotransformasi sitronelal menjadi senyawa sitronelol dan paramentana-3,8-diol yang paling optimal pada waktu inkubasi 108 jam. Produk utama paramentana-3,8-diol menghasilkan kadar sebesar 90,02% dan sitronelol sebesar 9,55%.

Item Type: Thesis (Under Graduates)
Uncontrolled Keywords: Sitronelol, Saccharomyces cerevisiae, biotransformasi, sitronelal
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Fakultas: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia, S1
Depositing User: suprianto mahasiswa unnes
Date Deposited: 13 Nov 2015 23:34
Last Modified: 13 Nov 2015 23:34
URI: http://lib.unnes.ac.id/id/eprint/22423

Actions (login required)

View Item View Item