Erlin Setiawati , 4311411038 (2015) BIOTRANSFORMASI SITRONELAL MENJADI SITRONELOL OLEH SACCHAROMYCES CEREVISIAE. Under Graduates thesis, UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG.

Preview

PDF - Published Version Download (1MB) | Preview

Abstract

Sitronelol dan paramentana-3,8-diol merupakan konstituen utama yang digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kosmetik, aromaterapi, parfum, dan pengusir nyamuk atau repellent. Sitronelol dan paramentana-3,8-diol adalah monoterpen yang terdapat pada beberapa minyak esensial tumbuhan, misalnya pada minyak sereh dan Eucalyptus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan khamir Saccharomyces cerevisiae sebagai biokatalis untuk melakukan reaksi biotransformasi sitronelal. Suspensi yang telah dinokulasi khamir Saccahromyces cerevisiae ditambah senyawa aktif sitronelal sebanyak 4,47gl-1 dan 0,1gl-1 metanol sebagai pelarut. Kemudian diinkubasi selama 36, 72, dan 108 jam untuk mencari keadaan yang optimal dalam reaksi biotranformasi sitronelal. Hasil reaksi diekstraksi dengan dietil eter dan dianalisis dengan FTIR, GC, dan GCMS. Hasil analisis menunjukkan bahwa khamir Saccharomyces cereviae dapat melakukan reaksi biotransformasi sitronelal menjadi senyawa sitronelol dan paramentana-3,8-diol yang paling optimal pada waktu inkubasi 108 jam. Produk utama paramentana-3,8-diol menghasilkan kadar sebesar 90,02% dan sitronelol sebesar 9,55%.

Actions (login required)

View Item