Nurma nita Sari Aulia, 5401408042 (2012) Peningkatan Hasil Belajar Kompetensi Dasar Menyiapkan Rancangan Makanan Harian dan Menu Melalui Media Pembelajaran Berbasis Komputer Menggunakan Software Nutrisurvay Untuk Peserta Didik Kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Kalinyamatan Jepara. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

Microsoft Word (Peningkatan Hasil Belajar Kompetensi Dasar Menyiapkan Rancangan Makanan Harian dan Menu Melalui Media Pembelajaran Berbasis Komputer Menggunakan Software Nutrisurvay Untuk Peserta Didik Kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Kalinyamatan Jepara) - Published Version Download (14kB)

Abstract

Berdasarkan observasi dan wawancara dengan guru jasa boga kompetensi dasar menyiapkan makanan harian dan menu di SMK Negeri 1 Kalinyamatan Jepara. Hasil belajar pada kompetensi dasar menyiapkan rancangan makanan harian dan menu masih rendah. Metode yang digunakan dalam proses belajar mengajar adalah metode ceramah yang hanya menggunakan bantuan media papan tulis dan buku panduan sehingga suasana belajar terkesan kaku dan tidak menarik bagi peserta didik. Upaya yang dilakukan peneliti untuk mengatasi suasana belajar yang terkesan kaku dan tidak menarik sehingga dapat meningkatkan hasil belajar adalah menerapkan media pembelajaran berbasis komputer menggunakan software nutrisurvay. Masalah penelitian ini adalah apakah penggunaan media pembelajaran berbasis komputer menggunakan software nutrisurvay dapat meningkatkan hasil belajar pada kompetensi dasar menyiapkan rancangan makanan harian dan menu untuk peserta didik kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Kalinyamatan Jepara. Tujuan penelitian ini adalah Meningkatkan hasil belajar kompetensi dasar menyiapkan rancangan makanan harian dan menu kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Kalinyamatan Jepara. Penelitian ini menggunakan desain penelitian tindakan kelas yang dilakukan dengan dua siklus. Masing-masing siklus tahapannya yaitu perencanaan, pelaksanaan, pengamatan, dan refleksi. Analisis yang digunakan adalah deskriptif prosentase dan rata-rata. Hasil tes pada siklus I diperoleh nilai rata-rata kelas sebesar 77,12. Setelah dilakukan tindakan siklus II, nilai rata-rata meningkat menjadi 85,37, hasil tes tersebut mengalami peningkatan sebesar 8,25 dari siklus I dan mengalami peningkatan sebesar 15,22 dari prasiklus. Peningkatan pelajaran ilmu gizi (menyiapkan rancangan makanan harian dan menu) diikuti pula dengan perubahan aktivitas peserta didik lebih aktif dalam mengikuti pembelajaran ilmu gizi (menyiapkan rancangan makanan harian dan menu) menggunakan software nutrisurvay. Simpulan dari penelitian ini adalah penggunaan media berbasis komputer menggunakan software nutrisurvay dalam pembelajaran ilmu gizi (menyiapkan rancangan makanan harian dan menu) dapat meningkatkan hasil belajar peserta didik kelas XI SMK N 1 Kalinyamatan Jepara. Saran dalam penelitian ini antara lain (1) Penggunaan media berbasis komputer menggunakan software nutrisurvay dalam peningkatan hasil belajar peserta didik kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Kalinyamatan Jepara terbukti lebih meningkatkan hasil belajar. Oleh karena itu, guru dapat menggunakan media ini saat melaksanakan kegiatan pembelajaran. (2) Pembelajaran menggunakan media berbasis komputer menggunakan software nutrisurvay hendaknya masih tetap menggunakan TKPI (Tabel Konsumsi Pangan Indonesia) dikarenakan didalam media daftar makanan atau bahan makanan kurang lengkap. (3) Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai acuan penelitian lebih lanjut dalam meningkatkan hasil belajar.

Actions (login required)

View Item