Bodrowati Setyoningsih, 6450407061 (2012) Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

Microsoft Word (Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang) - Published Version Download (23kB)

Abstract

Pangan merupakan kebutuhan hakiki manusia. Kerawanan pangan pasca bencana adalah kerawanan pangan sebagai akibat dari bencana yang berdampak luas dan tidak dapat segera diatasi. Desa Srumbung adalah salah satu desa yang terkena bencana banjir lahar dingin dan terancam rawan pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kuantitas dan kualitas konsumsi pangan balita di daerah pasca bencana. Jenis penelitian ini adalah dekriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh balita di Desa Srumbung yang berjumlah 305 balita. Sampel berjumlah 80 balita. Instrumen yang digunakan adalah formulir food recall 24 jam dan kuesioner karakteristik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar balita memiliki tingkat kecukupan energi defisit, lebih banyak balita yang memiliki tingkat kecukupan gizi kurang untuk zat gizi karbohidrat, protein, lemak dan kalsium serta semua balita memiliki tingkat kecukupan gizi zat besi dengan kriteria kurang. Sedangkan untuk kualitas konsumsi pangan balita terbilang buruk karena keanekaragaman konsumsi pangan belum tercapai. Saran yang diberikan adalah agar orang tua atau pengasuh balita supaya lebih memperhatikan dan menganekaragamkan makanan yang dikonsumsi oleh balita yang diasuhnya dengan lebih banyak memberikan sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahan makanan yang dibutuhkan dapat ditanam sendiri dengan memanfaatkan lahan kosong yang ada di sekitar rumah, sehingga balita tidak hanya mengkonsumsi satu jenis bahan makanan tertentu.

Actions (login required)

View Item