Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang


Bodrowati Setyoningsih, 6450407061 (2012) Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang. Under Graduates thesis, Universitas Negeri Semarang.

[thumbnail of Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang] Microsoft Word (Survei Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan Balita di Daerah Pasca Bencana Desa Srumbung Kecamatan Srumbung Kabupaten Magelang) - Published Version
Download (23kB)

Abstract

Pangan merupakan kebutuhan hakiki manusia. Kerawanan pangan pasca bencana adalah kerawanan pangan sebagai akibat dari bencana yang berdampak luas dan tidak dapat segera diatasi. Desa Srumbung adalah salah satu desa yang terkena bencana banjir lahar dingin dan terancam rawan pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kuantitas dan kualitas konsumsi pangan balita di daerah pasca bencana. Jenis penelitian ini adalah dekriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh balita di Desa Srumbung yang berjumlah 305 balita. Sampel berjumlah 80 balita. Instrumen yang digunakan adalah formulir food recall 24 jam dan kuesioner karakteristik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar balita memiliki tingkat kecukupan energi defisit, lebih banyak balita yang memiliki tingkat kecukupan gizi kurang untuk zat gizi karbohidrat, protein, lemak dan kalsium serta semua balita memiliki tingkat kecukupan gizi zat besi dengan kriteria kurang. Sedangkan untuk kualitas konsumsi pangan balita terbilang buruk karena keanekaragaman konsumsi pangan belum tercapai. Saran yang diberikan adalah agar orang tua atau pengasuh balita supaya lebih memperhatikan dan menganekaragamkan makanan yang dikonsumsi oleh balita yang diasuhnya dengan lebih banyak memberikan sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahan makanan yang dibutuhkan dapat ditanam sendiri dengan memanfaatkan lahan kosong yang ada di sekitar rumah, sehingga balita tidak hanya mengkonsumsi satu jenis bahan makanan tertentu.

Item Type: Thesis (Under Graduates)
Uncontrolled Keywords: Kuantitas dan Kualitas Konsumsi Pangan, Balita, Pasca Bencana
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
R Medicine > RJ Pediatrics > RJ101 Child Health. Child health services
Fakultas: Fakultas Ilmu Keolahragaan > Kesehatan Masyarakat, S1
Depositing User: Hapsoro Adi Perpus
Date Deposited: 21 May 2012 09:05
Last Modified: 21 May 2012 09:05
URI: http://lib.unnes.ac.id/id/eprint/12236

Actions (login required)

View Item View Item